Tipo de contrato
Indefinido
Salario
Salario sin especificar
Descripción del empleo
Desde Grupo Crit buscamos JEFE DE COCINA DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN para empresa de catering en España.
Jefe de Cocina experto en restauración y servicios de catering a eventos de perfil corporativo, acostumbrado a trabajar por objetivos.
FUNCIONES:
* Control de gestión de materias primas. Cumplimiento del gasto asignado para sus distintas partidas.
* Reparto y supervisión del trabajo del equipo, de las distintas partidas y expediciones.
* Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC.
* Solicitud de las materias primas necesarias para realizar las distintas producciones.
* Control de proveedores y calidad del producto
* Gestión de stocks, recepción de mercancías, distribución correcta de las mismas e inventarios.
* Gestionar la dimensión del equipo de cocina en función de la actividad.
* Velar por el buen ambiente de trabajo, el funcionamiento en equipo.
* Colaborar con las relaciones entre los distintos departamentos que participan en el buen funcionamiento de la compañía.
* Supervisar limpieza de las instalaciones
* Velar porque el material y maquinaria tenga un cuidado y respeto al uso diario.
CONDICIONES:
* Contrato indefinido directamente con el cliente.
* Modalidad presencial.
* Ubicación San Sebastián de los Reyes, Madrid.
* Salario anual bruto: 25.000 a 30.000 euros.
Requisitos mínimos
* Formación Hostelería/Restauración/Cocina
* Imprescindible experiencia demostrable como Jefe/a de cocina mínima de 3 años con volúmenes de producción altos.
* Valorable experiencia en eventos y conocimientos de servicios de catering
* Experiencia en cuarto caliente y conocimientos de cuarto frío
* Manejo de herramientas informáticas a nivel usuario
* Experiencia en gestionar equipos de mínimo 10 personas